asesoramiento para empresas del sector alimentario

 

Asesoramiento nutricional para empresas del sector alimentario, organismos e instituciones

Asesoramiento nutricional en las cuestiones siguientes :

·         Valoración nutricional de los platos. Fichas técnicas y dietéticas (Incluyendo alergias/intolerancias alimentarias según la nueva normativa).

·         Diseño de menús para tratamiento de ALERGIAS e INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

·         Diseño de menús equilibrados (según requerimientos o necesidades) adaptados a colectivos o individuos con necesidades comunes y por tramos de edad, como por ejemplo:

*       Lactantes y Primera infancia.

*       Edad escolar y Adolescentes.

*       Tercera edad.

*       Trabajos pesados.

*       Deportistas.

*      

·         Valoraciones nutricionales y dietéticas de menús o dietas ya establecidos.

·         Detección de desviaciones y propuesta de correcciones adecuadas respecto a los requerimientos nutricionales para el colectivo (según los estándares de referencia).

·         Elaboración de informes para su presentación en concursos ante la Administración Pública.

*       Análisis porcentuales y valoración cuantitativa-cualitativa de Calorías, Nutrientes, Raciones, o Grupos de alimentos según recomendaciones por grupos de población.

*       Comparación con datos de referencia para el colectivo diana (detección de desviaciones).

*       Desglose del reparto por ingestas (Desayuno, Almuerzo, Merienda, Cena...).

*       Determinación de gramajes.

*       Cálculo de la Cesta de la compra.

·         Consultoría y Educación nutricional.

·         Asesoramiento culinario.

·         Implantación y seguimientos del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en restauración.

 

·         Control de higiene y manipulación de alimentos.

Empresas del sector alimentario.

además prestamos servicios de:

·         Preparación y diseño de la información nutricional en los envases de los productos.

·         Asesoramiento, orientación, planificación y diseño de las estrategias a seguir para la promoción de productos.

·         Enfoque de la publicidad dependiendo del sector y ámbito geográfico de la población diana.

·         Elaboración de guías, manuales, artículos especializados y divulgativos.

 

 

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