Diseño de menús especiales para empresas de hostelería
· Diseño de la estrategia de la empresa o institución para la difusión de una imagen innovadora y diferenciadora en temas relacionados con la Nutrición – Alimentación:
- Elaboración de itinerarios, cartas y buffet dietéticos.
· Dietas patológicas - Confección de dietas terapeúticas generales o específicas para colectivos o individuos con procesos patológicos diagnosticados clínicamente:
o Sobrepeso y Obesidad.
o Alergias alimentarias
o Intolerancias alimentarias.
o Celiaquía
o Deportistas profesionales
o Hipercolesterolemia.
o Síndrome metabólico.
o Diabetes melittus, tipo 1 y 2.
o Hipertensión.
o Anorexia nerviosa.
o Bulimia.
o Otros trastornos de la conducta alimentaria: vigorexia, potomanía, etc.
o Hiperuricemia.
o Anemias.
o Bocio.
o Cáncer.
o Alcoholismo.
o Cardiopatías e infarto agudo de miocardio
o Colelitiasis.
o Artritis y artrosis.
o Colestasis.
o Diarrea.
o Diverticulosis y diverticulitis.
o Enfermedad inflamatoria intestinal, Crohn y colitis ulcerosa.
o Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica.
o Esclerosis múltiple.
o Esofagitis o reflujo gastroesofágico.
o Hipovitaminosis.
o Parkinson y Alzheimer.
o Problemas del Aparato Digestivo.
o Trastornos metabólicos.
o Otras necesidades.
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